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お菓子レッスン

BILBAOのお稽古ブログをご訪問いただきありがとうございます

お菓子の師匠に教えて頂きました

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バナーヌココ

ビスキュイ生地にココナッツのムース、クーベルチュールスイートチョコレートのプレート、キャラメリゼしたバナナがサンドされたもの

断面の画像1枚だけありましたが、カットする際にナイフに付着したチョコで側面が汚れていたため割愛します

先生のデモがなく、いきなり実習に入るため難しく感じますが、頑張ってついて行きます

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